素食养生:凉拌苦瓜胡萝卜 陆琪 感情勒索

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素食养生:凉拌苦瓜胡萝卜 陆琪 感情勒索

  文/冰清一色  苦瓜大家都很熟悉,有的人可能不喜欢吃,嫌弃它苦,对它敬而远之,而有的人恰恰喜欢它的苦。 苦瓜不管同啥菜一起做,都不会传己苦与它物,所以有被称为“君子菜”。 经常食用苦瓜可生津解渴,消暑解热,还有去火的功效  苦瓜中含有护肤的物质,经常食用能够增强皮层活力,使皮肤变得细嫩富有弹性。 在苦瓜的提取物中,有一种类胰岛素物质,还有助于降低血糖。 夏天吃凉拌的苦瓜,祛暑降火的效果最好。   材料:  蔬之鲜适量、苦瓜一根,胡萝卜1/3根、盐适量、橄榄油(色拉油)适量  制作过程:  1、苦瓜洗净切开,去除中心的籽,切薄片  2、胡萝卜洗净切成片  3、锅内开水,把苦瓜和胡萝卜焯一下,捞出泡纯净水中,再捞出控干水分  4、苦瓜和胡萝卜放入干净盆中,加入橄榄油、盐和蔬之鲜调料,拌匀即可食用  5、如果用色拉油最好烧熟再用  6、苦瓜性寒,脾胃虚寒,容易腹泻的人不要过多食用,经期的女性和孕妇也不宜食用。